Perioada sărbătorilor este adesea asociată cu veselie și distracție, dar implică și provocări legate de alimentație. Mulți oameni se confruntă cu dificultatea de a rezista tentațiilor culinare care abundă în această perioadă și de a menține un regim echilibrat și sănătos. Preparatele tradiționale de sărbători, cum ar fi sarmalele, răciturile, salamurile, cașcavalul, salatele cu maioneză sau smântână și carnea la cuptor, sunt foarte gustoase, dar și foarte grele pentru organism. La fel se întâmplă și cu dulciurile și plăcintele, vinul fiert și alte băuturi alcoolice, care nu pot lipsi de pe masa festivă. Iar dacă mai adăugăm și băuturile carbogazoase, obținem o combinație periculoasă pentru sănătate. De aceea, medicii ne sfătuiesc să fim atenți la ce și cât mâncăm de sărbători. Excesul alimentar poate duce la kilograme în plus, colesterol și glicemie mărite, tulburări digestive, la scăderea imunității și la apariția unor stări de oboseală, iritabilitate și depresie. Pe termen lung, aceste consecințe pot favoriza apariția unor boli cronice, precum diabetul, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare și chiar riscul unui atac de cord.
Cum putem evita excesul alimentar de sărbători și să ne menținem sănătatea și buna dispoziție?
Pentru a preveni problemele digestive, trebuie să respectăm câteva reguli simple. Majoritatea mâncărurilor de sărbători au un conținut caloric ridicat. Medicii ne recomandă să le servim în porții mici și să nu le amestecăm în mod haotic. Deși ne este greu să rezistăm tentației de a gusta din toate bunătățile pregătite special de sărbători, e important să avem o ordine în care să consumăm alimentele.
- Planifică-ți meniul cu atenție. Alege să prepari mâncăruri cât mai simple, ușoare și sănătoase, care să conțină legume, fructe, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi bune. Evită să gătești prea multe feluri de mâncare sau să cumperi produse procesate, pline de zahăr, sare și aditivi.
În timpul mesei, nutriționiștii ne sfătuiesc să începem cu bucatele bogate în proteine (carnea, laptele, ouăle) deoarece proteinele se digeră mai greu, apoi cu carbohidrații (cartofi, paste făinoase, fasole) și la final, cu salatele. - Mănâncă cu moderație. Nu te înfrupta din toate preparatele de pe masă, ci alege doar câteva dintre cele care îți plac cel mai mult. Trebuie să evităm combinațiile de alimente bogate în proteine cu alimente bogate în carbohidrați. De exemplu, dacă alegem friptura de carne de porc, ar fi mai bine să o asociem cu o salată de varză decât cu o garnitură de cartofi.
Folosește farfurii mici pentru a-ți controla porțiile și nu mai cere suplimente. Lasă între mese un interval de cel puțin 3 ore pentru a nu supraîncărca sistemul digestiv. - Hidratează-te corespunzător. Bea multă apă plată sau minerală pentru a elimina toxinele din organism și a preveni deshidratarea. Evită consumul în exces a băuturilor alcoolice, carbogazoase sau sucurile comerciale, care adaugă calorii inutile și favorizează retenția de lichide.
- Fii activ fizic. Nu sta toată ziua pe canapea sau în fața televizorului. Fă mișcare în fiecare zi, fie că este vorba de o plimbare în aer liber, de o sesiune de yoga sau de un antrenament la sală. Mișcarea te ajută să arzi caloriile în exces, să îmbunătățești circulația sângelui, să oxigenezi creierul și stimulează eliberarea endorfinelor, hormonii fericirii.
Medicii ne îndeamnă să includem pe mesele festive fructe și legume proaspete. Acestea au fibre care ne ajută la digestie și ne fac să ne simțim sătui mai repede. Astfel, vom mânca mai puțin și vom evita abuzul alimentar.
Cei care iubesc mâncărurile picante trebuie să fie prudenți și să le consume cu moderație. Mâncărurile picante irită mucoasa gastrică și pot provoca arsuri, gastrită sau ulcer.
Excesul alimentar de sărbători nu este doar o problemă estetică, ci și una de sănătate. Dacă vrei să te bucuri de această perioadă fără a-ți afecta bunăstarea fizică și psihică, urmează aceste sfaturi simple și adoptă un stil de viață echilibrat. Nu uita că sărbătorile nu sunt despre mâncare, ci despre dragoste, familie și prieteni.